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三黄鸡-德信食品(在线咨询)-冷冻三黄鸡厂家

濮阳市德信食品辽宁福彩网
  • 经营模式:生产加工
  • 地址:濮阳市南乐县千口镇孟庄村北
  • 主营:冷冻三黄鸡,冷冻白条鸡
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    三黄鸡-德信食品(在线咨询)-冷冻三黄鸡厂家 :
    三黄鸡,白条鸡,西装鸡

    1、大盘鸡要选用土鸡或是三黄鸡,俺这里没土鸡,用三黄鸡也挺好,俺上次在店里吃的一般是肉食鸡

    2、土豆的量随自己喜好,俺放了一只大土豆,辣椒的量也是,俺就有自知之明,放的量俺能接受

    3、炖鸡用啤酒可以使鸡肉更鲜美细嫩,啤酒易挥发一定要多加,我用的是500克一瓶的,用了一瓶半,最后汤也不多

    4、豆瓣酱本身有咸味,所以加盐一定要注意,不要放太多,适量就好

    5、俺没放老抽,俺大学吃的大盘鸡颜色就和这个差不多,新疆的孩子告诉我实质上颜色比这个深

    6、青红椒就是起配料的作用,可以让大盘鸡颜色更好看







    煮鸡肉加点这个,简单好吃又营养


    这个暑假,我去了一趟台湾。我为什么要去台湾?蚵仔煎、特色炸鱿鱼、台湾大鸡排、芋圆沙冰、章鱼小丸子...... 这些理由够不够!作为一个吃货的我,尤其想念在台湾吃到的美味的三杯鸡。

    送大家一张美景(美人)照

    咳咳,美景照在这里

    最开始我也以为三杯鸡是台湾美食,原来它最早发源于江西,后来流传到台湾,才成了一道著ming台菜。说到三杯鸡的灵魂调料,就是一杯香油、一杯米酒、一杯老抽,还有必不可少的“九层塔”。

    鸡腿:700克

    香油:100克

    米酒:100克

    老抽:30克

    洋葱 / 冰糖

    干辣椒 / 九层塔

    葱 / 姜 / 蒜

    01

    将鸡腿切块,三黄鸡,葱姜蒜洋葱切片。将鸡肉冷水下锅焯水,放一半姜去腥。

    02

    鸡肉变白后捞出,用冷水冲洗干净。

    03

    开大火倒入香麻油,放入葱姜蒜和洋葱爆香。接着倒入鸡肉,翻炒至七分熟。

    04

    再倒入一杯米酒,三黄鸡价格行情,加入干辣椒和冰糖,继续翻炒。

    05

    倒入一杯老抽上色,加入九层塔和盐一起翻炒。颜色炒匀后,转小火盖锅盖焖30秒即可出锅。




    大盘鸡的做法  将三黄鸡清理干净后斩成小块(某新疆孩子说俺剁的块太小了),用开水焯烫一下去除血水和脏东西,干辣椒切段,葱姜切片锅里放两大勺油,油温热后放入花椒,小火炸出香味后捞出,放1大勺糖进去,快速搅拌使糖融化当糖慢慢成焦黄色后,将鸡块倒入迅速翻炒加入豆瓣酱、干辣椒和葱姜翻炒,并加入1小勺的酱油翻炒均匀往锅里倒入啤酒没过鸡肉(啤酒挥发快要多倒一些),创润三黄鸡,加入两个八角和一块桂皮,三黄鸡批发价格,大火烧开转中小火焖炖鸡肉20分钟(其间要开锅看下,俺是新手怕烧干锅,锅如果要烧干了就再加点啤酒)土豆去皮切块,鸡肉炖至八成熟,加入适量盐调味,将土豆块倒入锅中翻炒均匀继续炖15分钟左右,等土豆也炖熟了,加入切块的青红椒翻炒均匀即可出锅。


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